Онлайн-курс

по Зефирной флористике 4.0 от ZEFIR.ROSE
Творчество Самореализация Заработок

Старт обучения 7 апреля 2025 года
Чему вы научитесь
За 4 недели вы научитесь готовить зефир из натуральных ингредиентов и создавать авторские десерты: цветы, букеты и композиции
  • Готовить вкуснейший классический зефир
    1 рецепт = множество вкусов

    Натуральный состав, приготовление на 100% ягодах, фруктах, цитрусах и травах
  • Создавать потрясающие цветы и десерты из зефира
    Розы, пионы, гортензии, полевые цветочки, тюльпаны и другие цветы. Елочки, мозги, зефирный торт и другие десерты
  • Работать с масштабам
    Готовим стабильный результат с минимумом затрат и заморочек

    Работа в праздники, тайминг, логистика и безопасность
  • Зефир как бизнес
    Как перейти от хобби к хорошему заработку, позиционировать себя и свои десерты, ставить адекватную стоимость

Кому подойдет курс
Новичкам
С нуля, даже если вы никогда не готовили десерты.

Освоите востребованную профессию, научиться взаимодействовать с аудиторией, ставить задачи и составлять стратегии.
Опытным мастерам
Научитесь работать с классическим рецептом и зефирной флористикой на нем, расширите свою базу рецептов и меню.
Практикующим кондитерам
Курс покажет, как можно расширить свой ассортимент, повысить маржинальность производства и предлагать клиентам новые десерты
Программа курса
  • 4 недели

    Обучения с практикующими кураторами-экспертами

  • 33 видео урока

    Короткие обучающие ролики, чтобы быстро найти нужное
  • 2+ эфира

    Совместные прямые эфиры с Марией Мамаевой и кураторами обучения
  • 1 год

    К доступу обучающих материалов
Приготовление наивкуснейшего зефира
  • Обучение технологии вкуснейшего классического зефира. Стабильно хороший продукт даже на 100% ягоде. Даже на чернике. Даже на грейпфруте. Бесконечное разнообразие вкусов: фруктовые, ягодные, цитрусовые, травяные и даже на тыкве
  • Удобство работы для мастера: масса, которая спокойно остается рабочей 20+ минут
  • Универсальность: работа с жидким и сухим белком
  • Лекция по оборудованию, ингредиентам, красителям, насадкам, поставщикам упаковки
  • Каталог поставщиков для США и Европы
Зефирная флористика и десерты
  • 17 различных техник: три вида роз, два вида пионов, сирень, фиалки, гортензии, тюльпаны, садовые лютики, хлопок, еловые ветки с шишками и даже пельмешки для самых мужских букетов
  • Отдельный урок по разным видам тычинок
  • Минимальное количество насадок
  • 4 техники колористики, в том числе авторская акварельная техника фиалок
  • Составление композиций из цветов, сезонные линейки
  • Зефирный торт и микро флористика
  • Зефирная елочка и зефирные мозги
Зефир как бизнес
  • Особенности работы с монопродуктом
  • Шаблоны рассчета себестоимости и кбжу
  • Безопасность и легализация для домашнего кондитера
  • Тайминг и логистика работы
  • Загрузка и меню в праздники. Максимальная эффективность и высокий заработок
  • Шаблоны продающих сторис
  • Возможность окупить курс уже на этапе прохождения заданий
Стоимость обучения
Цены действуют до 01 апреля 12:00 по мск
САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ
(Без обратной связи)
25 000 ₽
  • Технологии и видео урок по приготовлению зефира
  • Техники по зефирной флористике (без дополнительных десертов: елочка, мозги, микрофлористика и т.д.)
  • Доступ к материалам на 6 месяцев
КУПИТЬ
ОФФЛАЙН МК
(С обратной связью, чатом и двухдневном МК)
6 мест!
70 000 ₽
  • Технологии и видео урок по приготовлению зефира
  • Техники по зефирной флористике
  • Модуль «Бизнес»
  • Сопровождение куратора 4 недели
  • Общий чат учениц всех потоков
  • Сертификат о прохождении*
  • Участие в двухдневном МК в студии Zefir.Rose (26-27 апреля)
  • Доступ к материалам на 12 месяцев
КУПИТЬ
случае успешной сдачи дипломной работы вы получаете практический сертификат от школы Zefir.Rose. К дипломной работе допущены те, кто сдал все ДЗ в указанные сроки до 04.05.25
Мария Мамаева, основатель Zefir.Rose
Автор курса
Я более 9 лет занимаюсь зефиром, 8 из них на заказ и более 3 года в своей студии в Москве.

Наши зефирные букеты можно заказать в Яндекс.Еде, Flowwow, Wildberries, через соцсети в Москве

Сейчас мои букеты из зефира заказывают для крупных компаний, в качестве подарков партнерам, директорам, селебрити, руководителям госкорпораций и просто самым родным и близким людям.

И выбирают за неповторимый вкус, качество и красоту.
  • 454
    учениц
  • 257
    учениц получили диплом о окончании
  • 7
    года на рынке обучений
Работы учениц